シルバーライダーのツーリング

晩秋のバウルー料理　ｒ４，１２，３



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毎日の落葉掃きも終わりになりそうです
夏椿、姫こぶし、欅、栗の木、モクレンと落葉が続きました
それぞれ丸坊主となってきました



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昨日辺りから　寒さが厳しくなり朝の気温も２度ｃ
小菊も霜枯れてしまったので　茎を切り払いましたが
来年の若芽が出ていました



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1400個（8本で）の実を収穫した柿の木たちも　
後はカラスにあげる分を残して　冬を迎えます


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となりのビワの木は花をつけてます
例年は年明けの1月末からなのに



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２０ｃｍのスキレットで
収穫したサツマイモによる　焼き芋作りも終わり

代わって
新調したバウルーでアメリカンサンドウィッチ作りに励んでいます
３種類
１）　ハム、スライスチーズ、レタス
２）　餡餅、バター
３）　バウルーで焼きリンゴ（リンゴ、砂糖、バター）を作り
　　　これをパンにはさむ



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6枚切のパンでは厚すぎますね　8枚切がちょうどよい

新調したバウルーは　二つに割れる、パンの耳部分が圧着される
で使い勝手が便利になりました


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いよいよ冬メニュー
肉まん、餡まんのバウルー焼き
ぱりぱりになり月餅のようになります
肉まんのひだひだが茶色く焦げて　面白い


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ことに餡まんはバターを多くすると西洋菓子のようになりますね